Чай каркаде: польза и вред, свойства, как правильно пить

Яркий цвет, насыщенный вкус, доступность и целый набор витаминов – это главные плюсы чая, заваренного из лепестков гибискуса. Каркаде входит во многие чайные сборы как природный краситель и балансирующий вкус компонент. Также его используют как моночай. В этой статье мы рассмотрим основные свойства каркаде чая, его состав, а также рассмотрим чем полезен каркаде чай для нашего здоровья.

Чай каркаде: это

Каркаде – это травяной чай, который готовят из цветов гибискуса. Его главная особенность состоит в ярко-рубиновом цвете готового напитка. Содержащиеся в цветах природные красители легко окрашивают чай и не оказывают вредного воздействия на организм человека. Вкус чая из гибискуса тоже достаточно насыщенный – кислый с вяжущими нотками, похожий на смесь вкусов малины и клюквы.

Каркаде – это лишь одно из многочисленных названий чая из гибискуса. Растение также называют суданской розой и китайской розой, гвинейской розеллой, гвинейским щавелем, мальвой Венеции. Эти названия можно встретить на упаковках с сушёными цветами.

Растение растет в тропических широтах, крупнейшими поставщиками каркаде на сегодняшний день являются Судан, Египет, Китай, Шри-Ланка и Индия. Чаще всего для приготовления чая используют сорт гибискуса Hibiscus sabdariffa.

Чай из гибискуса очень популярен среди украинцев, поскольку он обладает множеством полезных свойств и относительно мало противопоказаний.

Свойства чая каркаде

Как и многие другие травяные чаи, каркаде отличается высокой концентрацией микроэлементов и фитокомпонентов. Именно поэтому чай из гибискуса советуют пить для укрепления иммунитета и для общего оздоровления организма.

Состав чая из цветов гибискуса

Вещество	Действие на организм человека
Магний	Важный для сердечно-сосудистой системы, полезный для нервной системы, оказывает спазмолитическое и успокаивающее действие.
Кальций	Предотвращает судороги в конечностях. Необходим для правильного усвоения магния и фосфора, в результате чего влияет на укрепление сосудов, имеет пользу для сердца, волос, зубов и костей.
Фосфор	Важен для работы печени и почек, участвует в работе суставов, необходим для здоровья костей и зубов.
Железо	Один из важнейших минералов для человека, предотвращает появление авитаминоза.
Антоцианы	Вещества, которые придают напитку яркий красный цвет, снижают уровень холестерина, укрепляют сосуды.
Витамины группы B	Участвуют в метаболическом процессе, помогают организму получать энергию из пищи.
Витамин C	Укрепляет иммунитет, помогает с регенерацией поврежденных тканей, а также оказывает большое влияние на весь организм.
Флавоноиды	Мощные антиоксиданты, поглощающие ультрафиолетовые лучи, участвуют в окислительно-восстановительных процессах.

Полезные свойства чая каркаде распространяются на большинство органов и тканей человеческого организма. Этот продукт чрезвычайно полезен для кожи, косметологи используют гибискусовое масло для:

• глубокого увлажнения кожи;
• регенерации поврежденных участков;
• стимуляции выработки коллагена;
• защиты кожи от свободных радикалов и УФ-лучей;
• восстановление природной гидролипидной пленки.

Чай каркаде можно даже замораживать в кубики и протирать лицо в начале дня. Это поможет залечить мелкие язвочки и сыпь, восстановить цвет лица, уменьшить отеки.

Отвар из лепестков гибискуса не содержит кофеина, однако может оказывать тонизирующее действие. Считается, что для получения заряда энергии его нужно пить теплым, а для расслабления – холодным.

Общие свойства чая каркаде:

• борьба со свободными радикалами, защита от окислительного стресса;
• антибактериальное действие;
• тонизирующий эффект;
• мочегонное действие;
• желчегонное действие.

Также исследования подтверждают гепатопротекторное действие каркаде. То есть чай и экстракт из цветов гибискуса полезен для печени, но также и для почек.

Чай каркаде: польза

Благодаря уникальному набору фитохимических соединений чай каркаде обеспечивает организм человека необходимыми полезными веществами: витаминами, микроэлементами и минералами. Исследования, которые проводились для изучения свойств этого продукта, имеют достаточно оптимистичные результаты. Ученые не говорят о лечебном эффекте или лечебном действии, однако рекомендуют употреблять чай для укрепления иммунитета и в качестве помощи комплексной терапии различных заболеваний.

Источник витамина С и антиоксидантов

Витамин С имеет большое значение для функционирования отдельных органов и всего организма в целом. Польза каркаде чая заключается в том, что он содержит высокие дозы этого витамина в хорошо усвояемой форме.

На что влияет витамин С:

• участвует в росте и регенерации тканей;
• поддерживает крепкость костей и зубов;
• необходим для хрящей;
• активизирует выработку коллагена в организме;
• помогает усвоению железа.

Очевидно, что витамин С необходим нашему организму, поэтому важно вводить в рацион продукты с ним в составе.

Еще один плюс витамина С заключается в том, что он предотвращает появление окислительного стресса в организме. Это мощный антиоксидант, эффективно борющийся со свободными радикалами. Также он способен уменьшить ущерб, причиненный воздействием свободных радикалов на ткани и органы.

Напомним, что свободные радикалы – это поврежденные клетки. Если они скапливаются в организме, повышается риск появления хронического заболевания. Также свободные радикалы отвечают за большинство возрастных изменений, то есть провоцируют старение. Таким образом, антиоксиданты помогают улучшить общее самочувствие человека и имеют значительную пользу в долгосрочной перспективе.

Кроме витамина С, каркаде содержит антоцианы – другой тип антиоксидантов, которые также очень полезны для человека.

Снижение АД

Известно, что повышенное АД может стать причиной некоторых заболеваний сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление чая каркаде может быть полезными при необходимости снизить давление. Были проведены исследования, которые показали эффективность чая каркаде в борьбе с повышенным систолическим и диастолическим АД.

Однако ученые добавляют, что требуются более подробные исследования для подтверждения результатов. В ходе экспериментов использовались два сорта гибискуса: H. rosasinesis и H. sabdariffa. На следующих этапах исследований ученым нужно выяснить, какой сорт дает лучшие результаты.

Снижение уровня холестерина

Повышенный уровень холестерина в крови является фактором риска для людей, подверженных сердечным заболеваниям. Поэтому врачи рекомендуют следить за этим показателем и заранее формировать здоровый и сбалансированный рацион. Чай из гибискуса может помочь в этом.

Холестерин делится на 2 типа: условно «плохой» и «хороший». Снижать нужно именно плохой холестерин, а не общий уровень. Чай, заваренный из цветков гибискуса, препятствует накоплению вредных веществ в сосудах. При этом он никак не влияет на уровень хорошего холестерина. В исследованиях люди принимали каркаде в виде чая, а также в виде капсул с концентрированным экстрактом растения.

Есть доказательства пользы популярного сорта гибискуса – H. rosasinesis.

Улучшение состояния печени

Каркаде – это настоящий витаминный коктейль, оказывающий хорошее влияние на работу печени. Этот чай способен помочь в лечении стеатоза печени – заболевания, при котором происходит накопление жировых клеток в печени.

Стеатоз может привести к печеночной недостаточности, поэтому так важно заранее позаботиться о здоровье печени.

Профилактика рака

Польза каркаде чая в данном аспекте объясняется высоким содержанием витаминов и антиоксидантов. В частности, большое значение имеют полифенолы. Это специфический вид антиоксидантов, обладающих противораковыми свойствами.

У ученых есть только предварительные данные, пока речь идет о потенциальной пользе. Результаты исследований следует проверять и дополнять. Исследования ведутся в области рака полости рта, кожи, простаты, молочной железы, желудка.

Антибактериальный эффект

Чай из гибискуса может помочь в борьбе с бактериальными заболеваниями. Исследование этих его свойств проходило не на испытуемых, а в пробирке. Поэтому результаты нуждаются в подтверждении и уточнении. Пока известно, что продукт может подавлять E. coli и некоторые другие штаммы бактерий.

Помощь в похудении

Чтобы выяснить, действительно ли каркаде влияет на уменьшение веса, были проведены многочисленные исследования. Выяснено, что продукт может быть вспомогательным инструментом в комплексной работе, направленной на уменьшение массы тела.

Исследование, проведенное Национальным Институтом здоровья США, доказало пользу каркаде в борьбе с метаболическим синдромом. Однако ученые изучали эффективность сбора трав с гибискусом, в том числе. Так что трудно говорить о том, какой вклад в похудение вносит именно каркаде.

Следует отметить, что польза имеет лишь регулярное и длительное употребление чая из каркаде: ежедневно в течение 12 недель. Возможно эффект связан с тем, что кислый чай уменьшает чувство голода, а также расщепляет жировые клетки.

Польза для почек

Предполагается, что чай из гибискуса может улучшить функцию почек. Исследований в этой сфере пока мало, однако есть перспективные данные.

Люди, регулярно употребляющие каркаде, замечают облегчение симптомов воспаления мочевыводящих путей. Конечно, это не отменяет лечение медицинскими препаратами. Однако каркаде может являться дополнением к комплексной терапии. Чай оказывает антибактериальный эффект и мочегонное действие.

Снижение уровня сахара в крови

Ряд исследований обнаружил, что чай, заваренный из цветков гибискуса, помогает снизить уровень сахара в крови человека. Чтобы выяснить, ученые замерили уровень сахара у участников исследований натощак после длительного перерыва в приеме пищи. Это классическая методика для выявления диабета.

Оба сорта каркаде способны снижать уровень сахара. Это означает, что и H. rosasinesis, и H. sabdariffa можно советовать людям с диабетом 2-го типа.

Установление гормонального баланса

Благодаря высокой концентрации полезных веществ чай ​​из цветков гибискуса оказывает существенное влияние на органы человека. В том числе он действует на организм женщин в период до наступления менструации. Исследования показывают, что каркаде способно смягчать симптомы ПМС, а также облегчать течение менопаузы.

Ученые объясняют это действием фитоэстрогенов. Эти химические вещества содержатся в растениях и в организме работают как гормон эстроген.

Уменьшение воспаления

Наличие воспалений в организме оказывает отрицательный эффект в целом на иммунитет, самочувствие человека, уровень энергии и настроение. К тому же, хроническое воспаление очень опасно, поскольку оно может стать причиной появления серьезных заболеваний (болезни сердечной системы, рак, ментальные проблемы).

Чай, заваренный из цветов гибискуса, обладает противовоспалительными свойствами. Добавляя его в свой рацион, можно значительно снизить количество маркеров воспаления. В частности, снижается содержание С-реактивного белка, производимого печенью в случае появления воспаления.

Как правильно пить чай каркаде

Каркаде – это настолько универсальный продукт, что его можно использовать в любых комбинациях. У него будет отличный вкус, даже если заварку просто залить кипятком без дополнительных подсластителей. Также цветы гибискуса хорошо подходят для создания смесей и сборов.

Заваривая чай, можно самостоятельно контролировать степень его крепости. Небольшое количество каркаде даст нейтральный, кисловатый вкус и окрасит воду в розовый цвет. Более высокая концентрация лепестков гибискуса придает напитку сильный кислый вкус с терпким привкусом. Цвет чая становится насыщенным красным с фиолетовым оттенком.

Контролировать крепость чая очень легко, если покупать каркаде в пакетиках. Для мягкого вкуса нужно держать пакетик в кипятке около 5 минут. Чтобы чай заварился крепче, следует оставить пакетик в чашке на 7 минут и дольше. Покупая рассыпной чай, можно варьировать количество заварки на чашку.

Не существует правил по поводу того, как правильно пить чай каркаде:

• чай не содержит кофеина, поэтому подходит для употребления в течение всех суток (даже прямо перед сном);
• в горячем виде напиток вкусен в холодное время года, в него можно добавлять имбирь, лимон, пряности и травы;
• холодный чай из гибискуса оказывает освежающее действие в жару. Его подают с мятой, лимоном и льдом.

Классический рецепт заваривания чая из суданской розы подразумевает пропорцию: 1 чайная ложка сухих лепестков на 1 чашку горячей воды (90 градусов по Цельсию). Заваривать можно в чайнике или прямо в стакане. Не стоит заливать лепестки крутым кипятком, иначе они потеряют свой яркий цвет и станут серыми. К тому же будут утрачены полезные вещества.

В жаркие дни каркаде можно просто залить питьевой водой комнатной температуры и дать настояться 1-2 часа. Еще один холодный способ заваривания позволяет хранить готовый чай в течение 48 часов. Лепестки суданской розы заливают водой комнатной температуры, выдерживают 2 часа, затем доводят до кипения. В готовый напиток добавляют лед.

Кому нельзя пить каркаде чай

Как и любое другое сильнодействующее вещество, гибискус должен использоваться осторожно. Не всем людям подходит чай из цветков этого растения. У некоторых из них может быть индивидуальная непереносимость или аллергия.

Не стоит пить каркаде чай тем, кто имеет от природы низкое давление. Также иногда сообщается об отрицательном влиянии такого чая на пищеварение. Побочное действие проявляется посредством расстройства желудка и метеоризма.

Каркаде может отрицательно взаимодействовать с такими лекарствами как диуретики и гормональные препараты (в том числе противозачаточные таблетки). Это значит, что следует заранее посоветоваться со своим врачом перед началом употребления чая на постоянной основе.

Нет исследований, которые изучали влияние гибискуса на организм в течение беременности. Однако есть предположение, что каркаде может быть вредным для женщин в течение всего срока вынашивания ребенка. Это связано с наличием фитоэстрогенов в продукте.